Коллекция канапе

• Канапе с сыром «Дорблю» на медовом бисквите с грецким орехом
• Канапе «Татаки из тунца» с карамелизированной грушей
• Канапе фруктовое

Холодные закуски

• Плато de fromages (коллекция благородных сыров: «Бри», «Грана падано», «Маасдам» и «Дорблю» — подаются с гречишным мёдом)
• Сёмга «Гравлакс» с лимоном и амарантом
• Паштет из печени цыпленка с крафтовым хлебом и копченой вишней
• Мясные деликатесы собственного производства в сочетании с мостардой из абрикосов (филе свинины в смокере, копченая индейка, ветчина рубленая, окорок «по-Тамбовски»)
• Рулетики из овощей (баклажан с грецким орехом , цукини с сыром помидорами)
• Овощная грядка с белым соусом (помидор, огурец, сельдерей, перец болгарский, свежая зелень и лук ялтинский)
• Хлебная корзина крафтового хлеба с палочками «Гриссини» и розмарином (багет белый, хлеб солодовый ржаной с клюквой, «Чиабатта», домашний с семечками льна)

Салаты в банкетной подаче

• Салат с хрустящим баклажаном, томленной грушей, страчателлой и кедровым орехом
• Салат «Цезарь» с подкопченным цыпленком
• Салат с тунцом, оливками и помидорами «Черри» на подушке из листьев молодого шпината и рукколы, заправленный медово-горчичным соусом

Горячие закуски подача common plate (из расчёта пол порции на 1 гостя)

• Моццарелла жареная с ягодным соусом
• Штрудель из двух видов рыбы со шпинатом и соусом «Просекко»

Горячие блюда и гриль

• Ассорти гриль — шашлык из свинины, куриное бедро, люля-кебаб из говядины и из курицы с соусом «Барбекю» (150, 150, 140, 140)

Гарниры

• Овощи гриль
• Запечённый картофель с крымскими травами

Напитки

• Морс клюквенный
• Лимонад домашний цитрусовый
• Вода негазированная с лимоном и мятой

Пример расчёта стоимости на 60 человек.

Стоимость на персону – 6500 руб.

Вес на персону – 1200 гр.

Данная информация несёт рекламный характер, для подробной консультацией обратитесь к администратору +7 978 592-15-92